神秘顾客公司访问是近年发展的一种新的调查方法。在规定或指定的时间里扮演成顾客，对事先设计的一系列问题或者现象逐一进行评估或评定的一种调查方式。由于被检查或需要被评定的对象，事先无法识别或确认 “ 神秘顾客 "的身份，故调查方式能够真实准确的反映客观的问题。
神秘顾客公司定义
是由经过严格培训的调查员，在规定或指定的时间里扮演成顾客，对事先设计的一系列问题逐一进行评估或评定的一种调查方式。由于被检查或需要被评定的对象，事先无法识别或确认“神秘顾客”的身份，故该调查方式能真实、准确地反映客观存在的实际问题。
神秘顾客作用
通过“神秘顾客”的调查可以对服务型行业的服务环境，服务人员的服务质量、规范进行评估和考核，以此达到对内部服务管理、服务质量，提出的短板，配合企业进行改善，提高顾客满意度的目的。
神秘顾客原则
公平、公正、中立；
不偏私某一个餐厅，不以个人喜好为标准；以一名普通顾客的身份对餐厅进行检测，不高高在上，不吹毛求疵；
客观评分；
根据餐厅当时的实际情况进行评分，不加以推测或臆断；一切以客观实际进行评定；
标准化操作；
神秘顾客和陪同督导的整个检测过程统一按照执行手册进行，并接受项目组的质量监控；
工作保密；
神秘顾客在执行这个项目之前，需要签订相关的保密协议，在项目执行过程与非执行期间不得向第三方透露本项目的任何信息；
举起手臂，顾客忠诚
访问工具
问卷：用于记录检查结果，指导检查要点的工具；
笔：用来记录的工具；
线路表：内容包括餐厅名称、详细地址、餐厅编号、访问日期、访问时间及各餐厅间的行走路线等；
身份证明文件：包括身份证、访问员证及介绍信，用以在必要时候证明访问员身份
备注：a、出示证明文件的时机：当神秘顾客身份被识破，并遭到餐厅相关员工羁难时；
b、在出示证明文件的同时必须把此事立即汇报给项目组，不能私下处理事件；
c、访问员证：有神秘顾客照片，公司盖章、联系人电话及名称
介绍信：简要介绍此次目的，加盖访问部专用章，标明有效日期，联系人及电话；
录音设备：录音笔或mp3，用以记录整个访问过程，需确保录音设备在访问过程中运作正常；
拍照手机：能拍摄图片的手机，要求拍摄图像清晰，用以拍摄特定场景；
以上就是神秘顾客公司客服为大家讲解的关于餐饮业神秘顾客执行手册内容，希望我们的本次介绍可以帮助到大家了解相关的调研资讯。